Krunýř v nálevu změkne a raka rozeberete rukama. Velikost L — víc masa v každém ocásku.
950 Kč/ ks1 357 Kč / kg
1 ks
950 Kč
od 3 ks
900 Kč
Poslední 2 ks
V košíku:
Krunýř těchto raků po uvaření v nálevu změkne, takže raka rozeberete rukama — bez kleští a bez boje. Odtud „měkký krunýř“ v názvu: jde o to, jak se jedí, ne o druh.
Jde o raka bahenního (Astacus leptodactylus) z anatolských jezer v Turecku. Od evropského raka říčního se liší dlouhými úzkými klepety. Od 70. do poloviny 80. let bylo Turecko hlavním dodavatelem raků do západní Evropy a loví se tam dodnes.
Raci se vaří přímo v nálevu s koprem a kořením a v něm se i balí. Maso tak nevysychá a chuť nálevu dojde až na talíř.
700 g je čistá hmotnost raků, bez nálevu. Velikost L je o stupeň větší než M: kusů je v balení méně, zato v každém ocásku je víc masa a vyplatí se rozebírat i klepeta.
K teplému podání se raci prohřejí spolu s nálevem tři až pět minut; znovu je vařit netřeba — maso by ztvrdlo. Doporučujeme podávat teplé s koprem a citronem, nebo vychlazené k pivu.
Skladujte v lednici. Doba trvanlivosti je dva měsíce.
Termobox s chladicí vložkou. Zaručujeme teplotní režim i kvalitu produktu po celou cestu.
Po Praze a blízkém okolí doručujeme v oknech 10:00–12:00, 13:00–16:00. Objednávky do 15:00 (po–so) přivezeme ještě týž den.
